Bimby, Culinária

Bolo Húmido de Côco

Este bolinho já entra em todas as nossas festas, é sempre pedido.

Descobri a receita no clube do bolinho e desde a primeira vez que o experimentei não parei mais, é delicioso e no natal até parece neve 🙂

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Partilho a receita:

Ingredientes Bolo:

  • 250g de Leite
  • 400g de Açúcar
  • 5 Ovos
  • 300g de Farinha Trigo T55
  • 1 Colher de Chá Rasa de Fermento em Pó

Ingredientes Molho:

  • 200g de Leite
  • 200g de Leite de Côco
  • 380g de Leite Condensado
  • Côco Ralado para Polvilhar

Preparação Bolo:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Forra um tabuleiro ( 33x23cm) com papel vegetal e unta o mesmo.

Coloca a borboleta, e de seguida os ovos e o açúcar e bata 9 Minutos / 37ºC / Vel 3 e meio.

Adiciona o leite e envolve 10 Seg / Vel 3.

Adiciona a farinha e o fermento e envolve 20 Seg / Vel 3.

Coloca no tabuleiro e leve ao forno até cozer.

Preparação Molho:

Coloque no copo o leite de coco, o leite e o leite condensado e mistura 10 Seg / Vel 6.

Finalização:

Passar o bolo para outro tabuleiro, cortar em quadrados, e passar o molho por todo o bolo e no fim polvilhar com coco ralado,e meter no frigorífico de um dia para o outro.

 

 

 

 

 

 

Bimby

Carne Picada na Bimby

Esta é a receita que uso para a carne picada, seja para a Lasanha, para a Bolonhesa ou para o Empadão:

Ingredientes:

1 Kg de Carne Picada

2 Cebolas

2 Dentes Alho

3 Cenouras

130G Cogumelos

500g Molho de Tomate

50g Azeite

1 Folha Louro

50g Vinho Branco

1 Colher Sobremesa Açafrão das Indias

1 Colher Sobremesa de Coninhos

1 Colher Sobremesa de Alecrim

Preparo:

Colocar no copo a cebola, o alho, as cenouras partidas aos bocados e os cogumelos., e picamos 5seg/vel5.

Adicionar o tomate e programar 15seg/vel7.

Adicionar o azeite e refogar 7 minutos a 100 graus na velocidade 2.

Adicionar a carne picada, o louro, o vinho, pimenta e sal a gosto, uma colher de sobremesa de açafrão das índias, 1 colher se sobremesa de coninhos e uma colher de sobremesa de alecrim, e programar 30 minutos, 100 graus velocidade inversa na colher.

E prontinho!!!!

 

 

 

Bimby, Culinária

Tarte Pudim Ananás, Morango e Caramelo

Ingredientes:
1 Pacote e meio de bolacha Maria
160gr de manteiga
3 pudins boca doce
1,5 Litros de leite
3 Pacote de Cuajada
9 Colheres sopa de Açúcar
Preparação:

• Parte-se as bolachas aos bocados para dentro da Bimby, dá-se dois golpes de turbo e de seguida, 15 seg., Vel 6.

  • Juntar a manteiga 2 min/37º/Vel 3 e meio.
• Deitar o preparado numa forma de aro amovível, calcar bem e levar ao congelador até fazer o primeiro pudim.
• Deitar no copo 500gr de leite, o pudim escolhido, um pacote de cuajada, 3 colheres de sopa de açúcar, e 10seg/Vel 6.
  • Colocar de seguida 9 min/90º/Vel 3 e meio.
Deitar na base preparada, derramando primeiro sobre uma colher.
• Depois coloca-se no frigorífico.
• Vai-se fazendo da mesma maneira até aos outros pudins e no final  decora-se com bolacha ralada.
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