Culinária

Frango à Raquel

A minha amiga Raquel deu-me esta receita e fica espectacular, foi mais que aproveitada aqui em casa.

Ingredientes:

Arroz Vaporizado ( eu usei caneca e meia )

Chouriço

Ervas aromáticas que gostem

Frango ou Pato ou Peitos de Frango Recheados

Folha de Louro

Cebola

Grãos de Pimenta Preta

Preparo:

Colocar num tabuleiro de ir ao forno, o arroz e a cebola em cru, regar com um fio de azeite e acrescentar o sal e as ervas, mexer bem para misturar tudo.

Num tacho colocar o chouriço com uns golpes a cozer com uns grãos de pimenta preta e a folha de louro. A água irá ser para  colocar no arroz, por isso tem de haver suficiente, o cálculo é por cada caneca de arroz, caneca e meia de água.

Abrir espaço no meio do arroz, para colocar a carne, o chourico partido aos bocados e a água.

Levar aos forno, no meu deu 30mnts a 220graus.

Bimby

Carne Picada na Bimby

Esta é a receita que uso para a carne picada, seja para a Lasanha, para a Bolonhesa ou para o Empadão:

Ingredientes:

1 Kg de Carne Picada

2 Cebolas

2 Dentes Alho

3 Cenouras

130G Cogumelos

500g Molho de Tomate

50g Azeite

1 Folha Louro

50g Vinho Branco

1 Colher Sobremesa Açafrão das Indias

1 Colher Sobremesa de Coninhos

1 Colher Sobremesa de Alecrim

Preparo:

Colocar no copo a cebola, o alho, as cenouras partidas aos bocados e os cogumelos., e picamos 5seg/vel5.

Adicionar o tomate e programar 15seg/vel7.

Adicionar o azeite e refogar 7 minutos a 100 graus na velocidade 2.

Adicionar a carne picada, o louro, o vinho, pimenta e sal a gosto, uma colher de sobremesa de açafrão das índias, 1 colher se sobremesa de coninhos e uma colher de sobremesa de alecrim, e programar 30 minutos, 100 graus velocidade inversa na colher.

E prontinho!!!!