Culinária

Doce da Maezinha

A minha mae tinha sempre uns miminhos para nós, e eu arrisquei a tentar duplicar… foi aprovado 😀

Ingredientes

400 ml de Natas

4 Claras 

8 Folhas de Gelatina

3 Colheres de Sopa de Açucar

150g de Bolacha Maria

Preparo

Colocar de molho as folhas de gelatina para hidratar.

Esfarelar a bolacha Maria

Bater as natas em chantilly, com as duas colheres de açucar.

Bater as claras em castelo com uma colher de açúcar.

Envolver as duas misturas.

Colocar as folhas de gelatina num recepiente de ir ao microondas uns 15 segundos ate ficarem liquidas, juntar à mistura anterior e mexer com cuidado.

Juntar parte da bolacha.

Numa forma amovível, colocar uma parte do doce, por cima mais uma parte da  bolacha, colocar o restante do doce e finaliza com o resto da bolacha.

Simples ne? Quem gostar mais doce é aumentar as colheres de açúcar.

 


Culinária

Doce da Mama Nada Light

Este doce é bom, muito bom, mas daqueles que levamos a casa de alguem como sobremesa, porque nao podemos ter no nosso frigorífico…😇😚🤐🤐🤐

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado Magro

1 Lata de Leite Magro ( medida da lata do leite condensado )

1 Pacote de Natas para Bater

1 Pacote de Bolacha Maria

3 Ovos

Café

 Preparo:

Dissolver o leite condensado com o leite normal e as três gemas. Colocar em lume brando e ir mexendo até engrossar.

Quando estiver no ponto, colocá-lo num recipiente de vidro ja final para o doce e deixar a arrefecer.

Faz-se o café, embebedar as bolachas maria e colocar em cima da mistura anterior.

Batem-se as claras em castelo, e as natas em chantilly, e envolvemos uma na outra e colocamos como cobertura final, com um pouco de bolacha esmigalhada… Fim!

Bimby, Culinária

Tarte Pudim Ananás, Morango e Caramelo

Ingredientes:
1 Pacote e meio de bolacha Maria
160gr de manteiga
3 pudins boca doce
1,5 Litros de leite
3 Pacote de Cuajada
9 Colheres sopa de Açúcar
Preparação:

• Parte-se as bolachas aos bocados para dentro da Bimby, dá-se dois golpes de turbo e de seguida, 15 seg., Vel 6.

  • Juntar a manteiga 2 min/37º/Vel 3 e meio.
• Deitar o preparado numa forma de aro amovível, calcar bem e levar ao congelador até fazer o primeiro pudim.
• Deitar no copo 500gr de leite, o pudim escolhido, um pacote de cuajada, 3 colheres de sopa de açúcar, e 10seg/Vel 6.
  • Colocar de seguida 9 min/90º/Vel 3 e meio.
Deitar na base preparada, derramando primeiro sobre uma colher.
• Depois coloca-se no frigorífico.
• Vai-se fazendo da mesma maneira até aos outros pudins e no final  decora-se com bolacha ralada.
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Culinária

Fudge de Chocolate e Frutos Secos

Ingredientes

  • 1  Lata de leite condensado
  • 2  colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 400 gr chocolate com 60-70% cacau
  • 1  chávena de amendoins torrados e salgados
  • Flor de Sal

Preparação:

  1. Enquanto aquece num tachinho uma lata de leite condensado, pique 400 gr de chocolate negro.
    2. Junte ao tacho o chocolate, duas colheres de sopa de manteiga de amendoim e deixe que tudo derreta em lume brando.
    3. Entretanto, no processador pique grosseiramente uma chávena de amendoins torrados e salgados. Junte 2/3 ao tacho e envolva bem.
    4. Deite o preparado num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal.
    5. Alise bem com uma espátula e para finalizar polvilhe com os restantes amendoins, deixar arrefecer e leve a solidificar ao frigorífico cerca de 1 hora.
    6. Passado este tempo está pronto a oferecer directamente no tabuleiro ou cortado em cubinhos e pronto a comer!
    7. Ah…outra sugestão… polvilhe com flor de sal para um toque especial..

Receita Filipa Gomes, que experimentei e adorei. Rendeu imenso…