Bimby, Culinária

Bolo Húmido de Côco

Este bolinho já entra em todas as nossas festas, é sempre pedido.

Descobri a receita no clube do bolinho e desde a primeira vez que o experimentei não parei mais, é delicioso e no natal até parece neve 🙂

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Partilho a receita:

Ingredientes Bolo:

  • 250g de Leite
  • 400g de Açúcar
  • 5 Ovos
  • 300g de Farinha Trigo T55
  • 1 Colher de Chá Rasa de Fermento em Pó

Ingredientes Molho:

  • 200g de Leite
  • 200g de Leite de Côco
  • 380g de Leite Condensado
  • Côco Ralado para Polvilhar

Preparação Bolo:

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Forra um tabuleiro ( 33x23cm) com papel vegetal e unta o mesmo.

Coloca a borboleta, e de seguida os ovos e o açúcar e bata 9 Minutos / 37ºC / Vel 3 e meio.

Adiciona o leite e envolve 10 Seg / Vel 3.

Adiciona a farinha e o fermento e envolve 20 Seg / Vel 3.

Coloca no tabuleiro e leve ao forno até cozer.

Preparação Molho:

Coloque no copo o leite de coco, o leite e o leite condensado e mistura 10 Seg / Vel 6.

Finalização:

Passar o bolo para outro tabuleiro, cortar em quadrados, e passar o molho por todo o bolo e no fim polvilhar com coco ralado,e meter no frigorífico de um dia para o outro.

 

 

 

 

 

 

Culinária

Doce da Maezinha

A minha mae tinha sempre uns miminhos para nós, e eu arrisquei a tentar duplicar… foi aprovado 😀

Ingredientes

400 ml de Natas

4 Claras 

8 Folhas de Gelatina

3 Colheres de Sopa de Açucar

150g de Bolacha Maria

Preparo

Colocar de molho as folhas de gelatina para hidratar.

Esfarelar a bolacha Maria

Bater as natas em chantilly, com as duas colheres de açucar.

Bater as claras em castelo com uma colher de açúcar.

Envolver as duas misturas.

Colocar as folhas de gelatina num recepiente de ir ao microondas uns 15 segundos ate ficarem liquidas, juntar à mistura anterior e mexer com cuidado.

Juntar parte da bolacha.

Numa forma amovível, colocar uma parte do doce, por cima mais uma parte da  bolacha, colocar o restante do doce e finaliza com o resto da bolacha.

Simples ne? Quem gostar mais doce é aumentar as colheres de açúcar.

 


Culinária

Doce da Mama Nada Light

Este doce é bom, muito bom, mas daqueles que levamos a casa de alguem como sobremesa, porque nao podemos ter no nosso frigorífico…😇😚🤐🤐🤐

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado Magro

1 Lata de Leite Magro ( medida da lata do leite condensado )

1 Pacote de Natas para Bater

1 Pacote de Bolacha Maria

3 Ovos

Café

 Preparo:

Dissolver o leite condensado com o leite normal e as três gemas. Colocar em lume brando e ir mexendo até engrossar.

Quando estiver no ponto, colocá-lo num recipiente de vidro ja final para o doce e deixar a arrefecer.

Faz-se o café, embebedar as bolachas maria e colocar em cima da mistura anterior.

Batem-se as claras em castelo, e as natas em chantilly, e envolvemos uma na outra e colocamos como cobertura final, com um pouco de bolacha esmigalhada… Fim!

Bimby, Culinária

Tarte Pudim Ananás, Morango e Caramelo

Ingredientes:
1 Pacote e meio de bolacha Maria
160gr de manteiga
3 pudins boca doce
1,5 Litros de leite
3 Pacote de Cuajada
9 Colheres sopa de Açúcar
Preparação:

• Parte-se as bolachas aos bocados para dentro da Bimby, dá-se dois golpes de turbo e de seguida, 15 seg., Vel 6.

  • Juntar a manteiga 2 min/37º/Vel 3 e meio.
• Deitar o preparado numa forma de aro amovível, calcar bem e levar ao congelador até fazer o primeiro pudim.
• Deitar no copo 500gr de leite, o pudim escolhido, um pacote de cuajada, 3 colheres de sopa de açúcar, e 10seg/Vel 6.
  • Colocar de seguida 9 min/90º/Vel 3 e meio.
Deitar na base preparada, derramando primeiro sobre uma colher.
• Depois coloca-se no frigorífico.
• Vai-se fazendo da mesma maneira até aos outros pudins e no final  decora-se com bolacha ralada.
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Bimby, Culinária

Churros na Bimby

Ingredientes:

200 Gr de Farinha de Trigo
1 Colher de Chá de Fermento
320 Gr de Água
1/2 Colher de Chá de Sal
1 Colher de Sopa de Raspa de Limão
2 Ovos

Preparação

Pesar a farinha, juntar o fermento e as raspas de limão num recipiente e reservar.

No copo colocar a água e o sal e programar 4mnts/100º/Vel.1

Juntar a mistura da farinha e programar 15seg/Vel.4

Retirar o copo da base e deixar a arrefecer ( 20 mnts aproximadamente )-

Com a Bimby a funcionar na Vel. 4, adicionar os obos previamente batidos de uma só vez, pelo bocal da tampa e deixar que fiquem incorporados na massa.

Retirar para um saco de pasteleiro, ou um dispara biscoitos, colocar no óleo e fritar.

Depois de fritos passar em açúcar e canela a gosto.

fotografia